Алюминиевая посуда является популярным выбором для приготовления пищи. Люди любят готовить в ней из-за ее легкости, прочности и хорошей теплопроводности. Однако, важно помнить, что не все продукты можно в алюминиевой посуде.
Когда и почему ее считают опасной?
В целом алюминиевая посуда может быть безопасной для здоровья, но только при правильном использовании.
Главное, не готовить в ней кислые, острые или соленые продукты (но не только). В список, например, входят:
борщ;
щи;
томатный суп;
помидоры;
соленая рыба;
свекла;
компоты;
варенья;
кислые соусы;
маринады;
молоко;
питание для детей.
Это связано с тем, что когда мы готовим что-то в алюминиевых емкостях, около 1–2 мг этого металла может смешиваться с пищей. Этот элемент целиком откладывается в печени и может привести к нарушению работы этого органа и способствовать развитию рака.
К слову, хранить эти продукты в емкостях из алюминия также не рекомендуют.
По данным Всемирной организации здравоохранения, средний взрослый человек может потреблять около 5 мг алюминия в день с пищей, при этом концентрация алюминия в питьевой воде составляет 0,1 мг/литр. Если организм человека потребляет алюминия больше допустимой нормы, это может представлять серьезную угрозу для его жизни.
Ученые также предупреждают, что существует тесная связь между алюминием и неврологическими заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера.
Если вы хотите готовить в такой посуде все блюда, выбирайте кастрюли из алюминия обязательно со специальным керамическим покрытием. Такие кастрюли идеально подходят для кухни и совершенно безопасны для нашего организма.
А что безопасно готовить в алюминиевой посуде?
Вот какие продукты можно готовить:
яйца;
бульоны на основе мяса и рыбы;
пельмени;
макароны;
блюда из картофеля, кабачков, баклажанов
Оставьте первый комментарий