Два рыбака словили огромного карпа-гиганта на озере Бросты в Гродненском районе. На кухню рыбу не отправили — выпустили обратно в воду, сообщает телеканал «Гродно Плюс».
Евгений Левшик и Александр Федоров рыбачили на озере Бросты с помощью удочек, рыбу ловили на бойл (это небольшая приманка, которая изготовлена из теста и разных ароматных составляющих).
Карпа-гиганта вылавливали около 20 минут. После рыбу взвесили безменом, ее вес оказался 17,6 кг. Самая тяжелая рыба, ранее выловленная на озере Бросты, весила 16 кг. У самих парней максимальный вес ранее выловленных карпов был 14 кг.
Карп
Карп — большая всеядная рыба семейства карповых. У рыбы крупное удлиненное тело с золотисто-бурой чешуей. Еще одна отличительная особенность — небольшие усики с обеих сторон рта. Карп распространен по миру, поэтому существует множество различных способов его приготовления. Самый распространенный вариант блюда — карп, запеченный в фольге. Также рыбу фаршируют смесью из яиц, муки и овощей; в азиатской кухне карпа выворачивают наизнанку кожей внутрь и зажаривают в кипящем масле.
История
В Китае карпа использовали в пищу еще в 1000 году до нашей эры. Несколько позже эту рыбу завезли на территорию Европы, где карп считался одновременно и декоративной рыбой, и продуктом питания. Первые пруды для выращивания и разведения карпов появились в Чехии в ХIII веке, а при Франциске I, правившем с 1494 по 1547 год, их стали разводить и во Франции. В настоящее время карпов выращивают практически во всех странах: этот бизнес приносит большую выгоду, поскольку карпы плодовиты, неприхотливы и очень быстро растут.
Полезные свойства
Мясо карпа очень богато ценными минералами и витаминами: в нем содержатся витамины РР и В12, сера, йод, кобальт, фосфор, цинк и хром. Его употребление в пищу чрезвычайно полезно для щитовидной железы, пищеварительной и нервной систем, мозга, слизистых оболочек, кожи. Мясо карпа помогает нормализовать уровень содержания сахара в крови.
Как и многие другие продукты с высоким содержанием В12, карп является антиоксидантом, способствует метаболизму жиров, а при хронической гипоксии или ее обострении повышает потребление клетками кислорода.
Оставьте первый комментарий