Всем еще с детства известно, что овощи – это полезные продукты, которые обязательно должны быть в рационе. Предпочтение следует всегда отдавать сезонным продуктам. Считается, что они более насыщенны витаминами и особенно полезны.
Но какие плоды нужно есть осенью? Тыква, свекла и капуста – самые полезные для организма осенние овощи, считают диетологи.
Тыква полезна в первую очередь тем, что в ней много клетчатки. В 100 граммах тыквы содержится суточная норма витамина А, который необходим для выработки гормонов, а также полезен для зрения и иммунитета.
Тыква способствует сопротивляемости инфекциям, уменьшению воспалительных процессов и запуску работы макрофагов, а также заживлению поврежденных органов и тканей благодаря активной работе витамина С. А содержащийся в составе продукта бета-каротин положительно сказывается на состоянии кожи, укрепляет зрение, поддерживает иммунитет.
Антиоксиданты (витамины А, С, Е, каротиноиды) защищают также от воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, избыток которых провоцирует преждевременное старение и даже онкологические заболевания (рак молочной железы и органов ЖКТ).
Основная ценность свеклы – антоцианы, которые придают ей фиолетовый цвет. Они помогают организму бороться со свободными радикалами, не дают развиваться стрессу и замедляют старение. Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс, который может вызывать различные хронические заболевания, включая рак и сердечные заболевания. Помимо этого, антоцианы способствуют улучшению когнитивных функций, защищая мозг от возрастных изменений, и обладают антивоспалительными свойствами, что может помочь в профилактике артрита и других воспалительных состояний.
Кроме того, антиоксидантные свойства антоцианов из свеклы могут помочь в борьбе со стрессом и замедлении процесса старения. Они поддерживают сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение и уменьшая артериальное давление, что важно для общего здоровья и долголетия.
Что касается капусты, то во всех ее видах есть вещества, которые препятствуют развитию рака груди у женщин. В белокочанной капусте содержится витамин U, обладающий свойством заживлять слизистые. Также капуста противодействует гастриту и язве желудка.
Оставьте первый комментарий