Диетолог и гастроэнтеролог Александра Разаренова рассказала о шести самых важных свойствах капусты, которую специалист рекомендует обязательно включить в рацион.
Все разновидности капусты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Употребление любых ее видов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, а также помогает поддерживать здоровье кожи.
Кроме того, капуста может иметь противовоспалительный эффект и способствовать профилактике рака. Дело в том, что она содержит глюкозинолаты, при переработке которых образуется биологически активное вещество, сульфорафан. Некоторые исследования показывают, что сульфорафан может помогать в защите от различных типов рака и обладает противовоспалительным действием. Также он известен способностью стимулировать процессы детоксикации.
Внимательными при употреблении капусты специалист советует быть людей, которые страдают заболеваниями ЖКТ. Продукт может вызвать вздутие, для начала необходимо проконсультироваться с врачом.
Вот несколько полезных свойств каждого вида:
Белокочанная
Белокочанная капуста является источником важных для здоровья нутриентов, таких как витамины, минералы и клетчатка. Она способствует повышению иммунитета, улучшению состава крови и регулированию водного баланса.
Брокколи
Брокколи содержит значительное количество витаминов (B1, B2, C, РР, B, E), минералов (калий, фосфор, кальций, магний) и клетчатки, благоприятно влияющих на пищеварение. Он также богат белком, витамином С и другими важными веществами, при этом является низкокалорийным продуктом.
Брюссельская
Брюссельская капуста содержит больше витамина C, белка, витамина K и железа, чем белокочанная и брокколи. Употребление брюссельской капусты может способствовать укреплению иммунитета и обогащению организма необходимыми питательными веществами.
2 уведомления