Белки, также известные как протеины, являются высокомолекулярными органическими веществами, состоящими из альфа-аминокислот, соединенных в цепочку пептидной связью. Они играют ключевую роль в организме человека, участвуя не только в строительстве клеток, тканей и органов, но и в регуляции множества процессов.
Источники белка:
- Животного происхождения: мясо, птица, рыба, молоко, яйца и молочные продукты.
- Растительного происхождения: бобы, горох, цельные зерна, орехи, семечки и соя.
Польза белка в организме безусловно огромна:
- Способствует быстрому насыщению организма и длительному сохранению чувства сытости.
- Способствует укреплению мышц, увеличению их объема и силы.
- Способствует быстрому восстановлению после физической нагрузки.
- Является неотъемлемым компонентом при строительстве и регенерации клеток.
Рекомендуемая норма потребления зависит от возраста, пола, уровня физической активности и других факторов.
Обычно для взрослого человека среднего веса рекомендуется употребление примерно:
- от 75 до 114 г белка в день для мужчин;
- от 60 до 90 г в сутки для женщин.
Однако эксперты попросили не переусердствовать, так как избыток белка в питании может негативно сказаться на организме.
Функции белков включают:
- Строительная: Они являются основным строительным материалом клеток и тканей, таких как мышцы, кожа и кровь.
- Регуляторная: Некоторые белки, например гормоны, участвуют в регуляции различных процессов в организме, таких как обмен веществ и рост.
- Защитная: Белки-антитела играют ключевую роль в иммунной системе организма, защищая его от инфекций и болезней.
- Энергетическая: В случае нехватки углеводов и жиров, они могут использоваться для получения энергии.
Какие проблемы могут возникнуть при недостатке?
- Нарушение работы органов и систем
- Ослабление иммунной системы
- Проблемы с кожей, волосами и ногтями
Оставьте первый комментарий