Пиво – это один из самых популярных напитков в мире, и его история насчитывает тысячи лет. В этой статье мы расскажем вам о 15 удивительных фактах, связанных с этим ароматным и пенным напитком.
Древний Египет
Изготовление хмельного напитка началось в Древнем Египте около 9500 лет до н. э. Египтяне были пионерами в этой области, но их пиво не фильтровалось, поэтому его приходилось пить через соломинку. Оно было настолько популярным, что его использовали вместо воды, особенно в условиях загрязненного реки Нила.
Первые пивовары – женщины
Вплоть до восьмого века изготовление напитка было прерогативой женщин, и к этой работе допускались только красивые дамы. Даже богини, такие как богиня Нинкаси в Южной Месопотамии и Менкет в Древнем Египте, были связаны с пивоварением.
Гиннесс
Пиво Гиннесс является эталоном темного пива и обладает оригинальным вкусом. Его уникальность заключается в том, что пузырьки не поднимаются, а остаются на дне бокала. Это происходит из-за использования азота вместо углекислого газа, что делает его особенно вкусным и необычным.
Чехия – лидер по употреблению хмельного напитка
В Чехии пиво употребляют больше, чем в любой другой стране. На одного мужчину приходится более 150 литров напитка в год. Эта страна занимает лидирующее место в списке по его потреблению.
Реклама пива датируется до нашей эры
Первая реклама пива известна еще с 4000 лет до н. э. Это объявление было в виде глиняной таблички с изображением женщины, держащей бокалы с напитком. Это свидетельствует о древней истории рекламы этого напитка.
Сорты
В мире существует более 400 различных сортов пива, и большинство из них регистрируется в Бельгии. Это включает в себя не только традиционные виды, но и разнообразные вкусы, такие как пицца или пончики. Вы сможете попробовать разные виды пива во время специальных “пивных туров” в Бельгии.
Как пить пиво?
Чтобы по-настоящему насладиться вкусом пива, важно учитывать не только выбор посуды, но и ряд других факторов. Разные сорта пива требуют различных типов бокалов, так как форма и объем посуды влияют на аромат и вкус напитка. Например, для элей и стаутов лучше всего подходят широкие бокалы, которые позволяют аромату раскрыться, тогда как для лагеров и пилснеров подойдут более узкие и высокие стаканы, которые помогают сохранить свежесть и газированность.
Температура пива также играет важную роль в его восприятии. Легкие сорта, такие как лагер или пильзнер, лучше всего подавать охлажденными (около 4-7°C), в то время как более крепкие сорта, такие как портеры или бельгийские эли, раскрываются при температуре 10-12°C. Правильная температура позволяет насладиться всеми нюансами вкуса и аромата.
При питье стоит обратить внимание на несколько моментов. Во-первых, налейте пиво в бокал под углом 45 градусов, чтобы избежать чрезмерной пены, а затем выпрямите бокал и завершите наливку. Это поможет создать красивую шапку пены, которая не только эстетически приятна, но и удерживает ароматы. Во-вторых, не спешите: дайте себе время насладиться ароматом перед тем, как сделать глоток. Вдыхайте запахи и обращайте внимание на текстуру пива во рту — это добавит глубины вашему восприятию.
Хмель и марихуана
Интересный факт о том, что хмель, один из ключевых ингредиентов пива, относится к семейству коноплевых, как и марихуана. Но в отличие от марихуаны, хмель не обладает наркотическими свойствами.
Статус города
В Средние века в Чехии, если поселок хотел получить статус города, то ему нужно было построить пивоваренный завод. Пиво было так важной частью культуры и экономики, что оно могло повлиять на статус населённого пункта.
Муравьи также могут пьянеть
Этот интересный эксперимент натуралиста Джона Лаббока показал, что муравьи могут пьянеть от пива, и что некоторые из них даже помогают пьяным муравьям вернуться в муравейник.
Старейшая марка
Самая старая марка пива, которая дожила до наших дней, – это Lowenbrau (Лёвенброй). Она была создана в далеком 1383 году в Баварии.
Чемпионат по ношению жен в Финляндии
В Финляндии проводят ежегодный традиционный Чемпионат по ношению жен, и главный приз на этом мероприятии – пиво, литраж которого соответствует весу жены. Чем тяжелее возлюбленная, тем больше пенного в подарок. Удивительная задумка, не так ли?
Польза пива
В Мюнхенском институте пива (да, такой институт существует) провели исследование, в результате которого утверждают, что один литр нефильтрованного почти в десять раз полезнее литра домашнего молока. На сколько это правда – вопрос интересный.
Самое дорогое пиво с десятилетней выдержкой
Бельгийская компания Vielle Bon Secours выпускает самое дорогое пиво с десятилетней выдержкой. Цена бутылки объемом 13,6 литров составляет 1000 долларов.
Вода и пиво
Пивоваренные заводы традиционно строились вблизи чистых водоемов, поскольку вода является одним из самых важных ингредиентов в процессе пивоварения. Она составляет около 90% от общего объема пива, и ее качество напрямую влияет на вкус и аромат конечного продукта. Для успешного пивоварения необходима не только чистота воды, но и ее химический состав, включая уровень pH и содержание минералов. Например, мягкая вода способствует более тонкому вкусу пива, в то время как жесткая вода может придавать ему более грубую горечь.
Качество воды играет ключевую роль в различных этапах пивоварения, включая затирание и кипячение. Оптимальный уровень pH для затирания составляет 5,2-5,5, что обеспечивает эффективную работу ферментов и улучшает экстракцию хмелевых масел. Пивовары часто используют специальные методы водоподготовки, такие как обратный осмос или угольная фильтрация, чтобы устранить нежелательные примеси и достичь необходимого химического состава.
Оставьте первый комментарий