Мед – это натуральный подсластитель, обладающий такими полезными свойствами, как облегчение кашля и лечение сезонных аллергий. «Мед – это сладкая жидкость, которую пчелы производят из нектара цветов. Люди во всем мире на протяжении тысячелетий превозносили пользу меда для здоровья», – говорится в Medical News Today. «Современная наука находит доказательства в пользу многих способов использования меда».
Несмотря на то, что мед действительно полезен для здоровья, но он является натуральным сахаром, поэтому важно употреблять его в меру.
Издание Deseret News назвало пять полезных свойств меда и разница между сырым и пастеризованным медом.
Сырой и пастеризованный мед
Сырой мед не нагревают, поэтому в нем сохраняется больше питательных веществ, таких как антиоксиданты и витамины. Они обеспечивают меду больше пользы для здоровья.
«Сырой мед поступает прямо из сот. Пасечник обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел», – говорится в сообщении.
Когда мед пастеризуют, его нагревают примерно до 160 градусов. Этот процесс придает меду более прозрачный и гладкий вид, увеличивает срок хранения и заставляет его медленнее кристаллизоваться, сообщает Verywell Health. При пастеризации под воздействием тепла теряются некоторые натуральные питательные вещества, содержащиеся в меде. Оба вида меда полезны, но сырой мед обладает большей пользой.
Противовоспалительные и антиоксидантные свойства
Мед богат питательными веществами, включая антиоксиданты, полифенолы, магний, калий и противовоспалительные свойства.
«Помимо использования в качестве натурального подсластителя, мед применяется как противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное средство. Люди обычно используют мед перорально для лечения кашля и местно для лечения ожогов и заживления ран», – говорится в статье клиники Майо.
Благодаря тому, что мед является природным источником антиоксидантов, в обзоре издания Pharmacognosy Research говорится, что регулярное употребление меда может быть полезным для здоровья сердечно-сосудистой, дыхательной, желудочно-кишечной и нервной систем.
Помогает заживлять раны и ожоги
Мед можно использовать для местного лечения порезов и ран. В научном обзоре, опубликованном в издании Pharmacognosy Research, говорится, что мед обладает полезными свойствами для заживления ран.
«Мед использовался для заживления ран на протяжении веков, а некоторые виды меда, например медицинский, показали свой потенциал в лечении ран благодаря своим противомикробным свойствам и способствует заживлению», – рассказала AARP Джордан Хилл, ведущий дипломированный диетолог компании Top Nutrition Coaching.
Исследование показало, что мед заживляет ожоги частичной толщины примерно на четыре-пять дней быстрее, чем обычные повязки. Ученые отметили, что мед также эффективен при заживлении ран, инфицированных после операции.
Может улучшить здоровье сердца
В обзоре, опубликованном в Международном журнале экологических исследований и общественного здравоохранения, сообщается, что регулярное употребление меда может снизить кровяное давление, регулировать сердцебиение, повысить уровень жиров и предотвратить гибель здоровых клеток.
Исследование из журнала Clinical and Experimental Hypertension показало, что легкое или умеренное потребление меда связано с более низким риском высокого кровяного давления.
Кроме того, мед содержит противовоспалительные и антиоксидантные соединения, которые защищают от атеросклероза, согласно исследованию в журнале Nutrients and Atherosclerosis.
Помогает облегчить кашель
Мед на протяжении многих веков использовался как средство от кашля. Современные исследования показывают, что мед может быть столь же эффективным средством, как и безрецептурные препараты. Небольшое исследование показало, что у детей с неспецифическим острым кашлем, которые пили смесь молока и меда полевых цветов, наблюдалось такое же улучшение симптомов, как и у тех, кто принимал препараты.
«Питье чая или теплой лимонной воды с медом – проверенный временем способ успокоить больное горло. Но и сам по себе мед может быть эффективным средством для подавления кашля», – говорится в статье клиники Майо.
Может улучшить состояние при сезонной аллергии
Употребление в пищу местного сырого меда может улучшить состояние при сезонной аллергии. Пчелы питаются нектаром и собирают пыльцу с местной растительности, часть которой попадает в мед. Если употреблять эту пыльцу в небольших дозах, организм может выработать толерантность, и аллергия пройдет.
Исследование, проведенное в журнале Annals of Saudi Medicine, показало, что взрослые, которые ежедневно ели местный мед в дополнение к приему лекарств от аллергии, испытывали меньше симптомов аллергии, чем те, кто принимал только лекарства от аллергии.
Оставьте первый комментарий